Pardulas
Prepariamo insieme il Pardulas
Indicazioni di ingredienti e metodo di preparazione del Pardulas.
Occorrente per fare il Pardulas
Ingredienti per 4 persone
- 1 Kg di formaggio fresco di pecora grattugiato
- 150 gr di zucchero
- 3 uova
- la buccia di un’arancia grattugiata
- 1 bustina di zafferano
Per la sfoglia
- 700 gr di farina
- 70 gr di strutto
- un uovo intero
Come si procede per fare il Pardulas
La prima cosa da fare è grattugiare il formaggio che viene unito poi a tutti gli altri ingredienti fino ad amalgamarli uniformemente.
Quando l’impasto ha raggiunto la consistenza desiderata, si fanno delle palline che vengono racchiuse in una sottilissima sfoglia ed infornate a 200° C per una ventina di minuti.
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Buona Pasqua a tutti!
