Mezzelune di frutta secca
Illustrazione di Ricette dal Mondo (www.ricettedalmondo.it)
Dolci di Natale: la ricetta delle Mezzelune di frutta secca
Occorrente per le Mezzelune di frutta secca
per la sfoglia
- 1 Kg di farina
- 5 uova
- 200 grammi di burro
- 400 grammi di zucchero
- 2 bustine di lievito per dolci
per il ripieno
- 500 grammi di zucchero
- 150 grammi di cacao
- 500 grammi di fichi secchi
- 300 grammi di mandorle
- 300 grammi di noci
- 200 grammmi di frutta candita
- 150 grammi di uvetta passa
- 1 litro di marsala
- un pizzico di cannella e garofano
Come si procede per fare le Mezzelune di frutta secca
Macinate i fichi secchi, le mandorle e le noci.
Aggiungete l’uvetta passa, la frutta candita tagliata a pezzetti, lo zucchero, il cacao e un pizzico di garofano e cannella.
In una pirofila versate il marsala e ponete sul fuoco, versate il composto e portate ad ebolizione.
Mescolate fino ad ottenere la consistenza desiderata.
In una ciotola amalgamate la farina, le uova e il burro precedentemente ammorbidito.
Ad impasto ottenuto aggiungete il lievito e rimpastate.
Stendete la sfoglia sottile e ritagliate dei dischi di pasta del diametro di circa 15 cm.
Su ogni metà del disco ponete il ripieno e ricoprite con l’altra metà del disco.
Riscaldare il forno a 170° e disponete le mezze lune su una teglia imburrata e cuocete per circa 30 minuti.
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