Occorrente:
4 tranci di palombo (o di altro pesce a gradimento)
1 scatola di pomodori pelati (o freschi in stagione)
1 spicchio d’aglio
1 manciata di prezzemolo
2 cucchiai di olio evo
Sale

Come si procede:
Soffriggere l’aglio nell’olio, toglierlo e unire i pomodori, cuocendo la salsa per 10 minuti. Aggiungere il pesce lavato e asciugato, salare e
unire il prezzemolo tritato. Far cuocere il pesce girandolo una volta sola per 10 minuti e servire.