Occorrente:
zucca
farina
olio per friggere
sale

Preparazione:
Sbucciate la zucca e tagliatela a fette molto sottili, cercando di dare la forma stretta e affusolate di un’unghia. Passate nella farina le fettine ottenute e poi friggetele poche alla volta in olio caldo. Non appena saranno dorate, togliete le fettine dal fuoco e asciugatele su carta assorbente. Servite subito cosparse di sale.