Ingredienti per 4 persone

Occorrente:
1 kg di ciliegie;
1 limone;
1 litro di vino rosso;
un bastoncino di cannella;
3 chiodi di garofano;
gr 150 di zucchero.

Come si procede:
Togliete il picciolo e il nocciolo alle ciliegie, tagliandole a
metà. Fate questa operazione sopra una scodella, così che
il sugo non vada perso. Fate bollire “tutto” (vino, ciliegie,
garofani, ecc… esclusi i noccioli) per dieci minuti e mescolate
senza però schiacciare le ciliegie. Versate in una grande cop-
pa; togliete la cannella, i chiodi di garofano e la scorza di
limone. Lasciate raffreddare e mettete la coppa in frigo, da
cui la toglierete mezz’ora prima di servire in tavola.