Ingredienti per 4 persone

Occorrente:
150 gr di nocciole (o mandorle, noci, sesamo) pelate;
200 gr di zucchero.

Come si procede:
Sciogliere 200 gr di zucchero a fuoco basso, quando comincia a colorirsi unire le nocciole, cuocere ancora due o tre minuti sempre mescolando. Versare su un tavolo di marmo o su un foglio di carta forno e far raffreddare.