Ingredienti per 4 persone

Occorrente:
1 uovo;
un pizzico di sale;
1 cucchiaio di marmellata.

Come si procede:
In una fondina sbattete bene l’uovo intero con una forchetta.
Aggiungete il pizzico di sale e date un’ultima sbattuta. In
un tegamino mettete un poco d’olio; quando questo sarà
bollente versate l’uovo, lasciatelo rapprendere un pochino,
a fuoco vivo, muovendo però sempre il tegame. Girate la
frittata e appoggiatevi al centro la marmellata e sopra questa
ripiegate i lembi della frittata. Sempre muovendo il tegame
sul fuoco, fate dorare e… servite!