I bambini si dispongono in cerchio al centro del quale si colloca una bambina che fa la “Madonna pollaiola”. All’esterno del cerchio c’è un altro bam-
bino che è alla ricerca di “bei polli”. La bambina e il bambino si scambiano botta e risposta fino alla scelta di un “bel pollo” che esce dal cerchio.

“Madonna Pollaiola
quanti polli hai nel pollaio?”.

“Tanti n’ho quanti n’avevo;
me ne tengo quanti n’ho”.

“Dammene uno, per mio vantaggio,
quando passo sono sempre solo”.

“Scegli, scegli quale ti pare,
ma il più bello lascialo stare!”.