Ingredienti per 6 persone

Occorrente:
Pane a cassetta
Olio
Mozzarella: 300 gr.
Acciughe: 6
Pomodoro: 200 gr.
Origano

Come si procede:
Da un pane a cassetta raffermo ritagliate dodici crostini dello spessore di un centimetro e della grandezza di una carta da gioco.
Ungete d’olio una teglia nella quale possano trovar posto, in un solo strato, tutti i crostini e su ognuno mettete una fettina di mozzarella, sulla quale appoggerete un filo di acciuga, qualche filettino di pomodoro spellato e privato dei semi e poco origano.
Fate sgocciolare su ogni crostino un pochino d’olio e passate la teglia in forno per una decina di minuti: il tempo di far cuocere la parte inferiore del pane e far liquefare il formaggio.
Serviteli caldissimi.