Ingredienti per 4 persone

Occorrente:
60 gr. di cioccolato bianco
la scorza grattugiata ed il succo di 1 limone
180 ml di succo d’uva
1 albume
15 gr. di zucchero
soda
1 cucchiaino di cioccolato al latte grattugiato

Come si procede:
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco aggiungendo poi il succo e la buccia grattugiata del limone. Versate il succo di uva in 2 bicchieri alti e aggiungete metà del composto di cioccolato e mescolate bene in modo che tutto si amalgami bene. Montate l’albume a neve e aggiungete poi lo zucchero. Distribuite la meringa nei due bicchieri e riempite ogni bicchiere fino all’orlo con la soda. Cospargete il cioccolato grattugiato e servite subito.