Arri arri cavallino
mena l’asino al mulino,
il mulino è rovinato,
il mugnaio s’è impiccato:
s’è impiccato alla catena
e la moglie fa da cena.
E da cena ha fatto un mimmi
che si chiama Biribissi.
Biribissi è andato in Francia
con la spada e con la lancia
e col coltellino in mano
a ammazzare il capitano.
Capitano di Cortona
dove cresce l’erba buona:
l’erba buona non fa finocchio
a Cecchino gli manca un occhio.
Un occhio e un occhiale
porta l’asino a riferrare.
Per la sua riferratura
porta l’asino e la mula;
e la mula è del pievano
e la porta sei staia di grano:
tre di bianco e tre di rosso,
fuggi pecora c’è l’orso.