Castagnole della Nonna Pina

Se vi piace questa ricetta, dovete ringraziare la Nonna Pina (25/01/2009)

Castagnole della Nonna Pina

Come si fanno le Castagnole della Nonna Pina?

Impariamo insieme come preparare le Castagnole della Nonna Pina, dolci tipici del Carnevale.

 

Cosa occorre per fare le Castagnole della Nonna Pina

  • 400 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 80 g di burro
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • olio per friggere zucchero a velo

 

Come si preparano le Castagnole della Nonna Pina

Setacciate la farina con il lievito, disponetela a fontana e unitevi lo zucchero, il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti e le uova.

Impastate gli ingredienti, e quando saranno amalgamati, unite il vino bianco.

Lavorate finché otterrete un impasto consistente.

Prelevate piccoli pezzi di pasta, formate dei cilindretti, poi tagliateli a pezzetti non troppo piccoli.

Modellate ogni pezzo tra le mani per formare una pallina e praticate un piccolo taglio sulla superficie.

Scaldate l’olio, immergetevi poche palline per volta finché saranno gonfie e ben dorate.

A questo punto, potete tirarle via dal fuoco aiutandovi con un mestolo forato e fare asciugare l’olio in eccesso mettendole su un piatto con carta assorbente.

Disponetele su un piatto da portata e cospargetele con zucchero a velo.

 

 

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