Ricetta Chiacchiere di Carnevale
Come si fanno le Chiacchiere di Carnevale?
Impariamo insieme a fare le Chiacchiere di Carnevale, dolce tipico della festa più allegra e pazzerella dell’anno!
Occorrente per fare le Chiacchiere di Carnevale
Ingredienti per 4 persone
- gr 350 farina bianca
- 3 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di vino bianco secco
- Un pizzico di sale
- Olio
- Zucchero al velo
Come si procede per fare le Chiacchiere di Carnevale
In una terrina disporre la farina a fontana.
Nel centro porre le uova intere (ma senza guscio), lo zucchero e il sale.
Mescolare e impastare bene gli ingredienti, aggiungendo poco alla volta il vino.
Lavorare l’impasto prima con un cucchiaio di legno, poi con le mani fino a ottenere una palla di pasta omogenea.
Sistemarla sul piano del tavolo e stenderla con un matterello fino ad ottenere una sfoglia sottile.
Tagliare a strisce irregolari larghe tre o quattro centimetri e lunghe sette o otto.
Scaldare l’olio in un tegame, meglio se dotato di un lungo manico.
Quando l’olio sarà bollente, far friggere le strisce di pasta e toglierle dall’olio ben dorate.
Appoggiarle su carta assorbente e lasciarle raffreddare.
Spolverizzare con zucchero a velo e servire.
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