Ingredienti:
– 150 grammi di miglio
– 1 litro di latte di soia (alla vaniglia o semplice)
– 50 grammi di miele millefiori
– 1 bacca di vaniglia
– 1 buccia di limone

Come si procede:
Lavare il miglio e inserirlo direttamente in pentola con tutti gli ingredienti, poi farlo cuocere fino a raggiungere una consistenza cremosa. Fate intiepidire e aggiungete 1 cucchiaino abbondante di burro di soia. Versare il tutto in coppette e far raffreddare in frigo.