Ingredienti per 4 persone

Occorrente:
Pane casereccio: 500 gr.
Stracchino fresco: 120 gr.
Pomodori maturi medi: 4
Olive verdi snocciolate in salamoia: 100 gr.
Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
Sale

Come si procede:
Ricavate dal pane casereccio una decina di fette sottili, quindi disponetele tagliandole a metà nel forno a 180 °C per 2 minuti. Spalmatevi un pò di stracchino e passatele di nuovo in forno per altri 5 minuti.
Nel frattempo, tritate i pomodori insieme alle olive e salate leggermente.
Trasferite i crostini in un grande piatto, conditeli con il trito di pomodori e olive, irrorate con olio e serviteli caldi.