Occorrente:
400 gr. di purea di zucca
125 gr. di farina
250 gr. di latte
50 gr. di burro fuso
60 gr. di zucchero
50 gr. di miele
2 uova
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di mezzo limone

Preparazione:
Per fare la purea, tagliate la zucca a grossi spicchi e infornatela a 180° gradi nel forno già caldo per mezz’ora. Quando sarà ben cotta, togliete la buccia e schiacciatela con il passaverdura. A questo punto, aggiungete tutti gli ingredienti e mescolate per bene. Quando avete ottenuto un impasto omogeneo, versatelo in uno stampo imburrato. Infornate nel forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Togliete la focaccia dalla stampo solo quando è ormai fredda.