Frappe
Come si preparano le Frappe di Carnevale?
Impariamo insieme con una semplice ricetta a fare le Frappe di Carnevale.
Occorrente per fare le Frappe di Carnevale
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di farina
- 80 g di zucchero
- 2 uova
- 50 g di latte
- limone
- vino bianco
- latte
- sale
- olio o strutto
- zucchero a velo
Come si procede per fare le Frappe di Carnevale
Sulla spianatoia impastate la farina con lo zucchero, poca buccia di limone grattugiata, un pizzico di sale, una cucchiaiata di strutto e le uova e lavorate gli ingredienti sino ottenere una pasta elastica.
In caso fosse necessario potrete aggiungere qualche cucchiaiata di latte, poi coprite la pasta con un cannovaccio e lasciatela a riposo per un’ora circa.
Riprendetela, lavoratela e stendetela con il mattarello tirandone una sfoglia molto sottile e, aiutandovi con la rotella tagliapasta, tagliatela a strisce e poi a losanghe della grandezza desiderata.
Friggete le frappe poco alla volta in abbondante strutto o olio bollente. Scolatele non appena saranno dorate e mettetele su carta assorbente da cucina, spolverizzatele con zucchero a velo.
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