Frittelle di riso di San Giuseppe
E' il dolce tipico del Nord Italia per la festa di San Giuseppe.
Come si preparano le Frittelle di riso di San Giuseppe?
Prepariamo insieme delle gustose Frittelle di riso di San Giuseppe per il papà da gustare nel giorno della sua Festa!
Si tratta di colcetti allegri e saporiti molto amati anche dai più piccoli.
Cosa occorre per fare le Frittelle di riso di San Giuseppe
Ingredienti per 4 persone
Occorrente
- Riso 350 g.
- Latte 1 litro
- Zucchero 3 cucchiai
- Lievito 1 bustina
- Vanillina 1 bustina
- Scorza di arancio 1
- Farina 50 g.
- Uova 2
- Sale 1 pizzico
- Zucchero a velo quanto basta
- Olio per friggere
Come si procede per fare le Frittelle di riso di San Giuseppe
Cuocere il riso nel latte, aggiungendo un pizzico di sale.
Dopo lasciatelo raffreddare in una larga zuppiera.
Unite pian piano la farina, la vanillina, la scorza di arancio grattugiata, il lievito, i tuorli e gli albumi già montati a neve.
Mescolate continuamente per non lasciare che si formino grumi.
Preparate delle palline con le mani, passatele nella farina e friggetele in abbondante olio bollente.
Dopo averle scolate con un mestolo forato, sistematele su carta assorbente; dopo spolverizzatele con lo zucchero a velo.
Servirle molto calde.
Fonte della fotografia: GialloZafferano.it
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