Coro:
Il valzer della polenta
ricorda il tempo che fu
fumante dalla polenta
allegra compagna sei tu.

Solista:
Un pugno di sale nell’acqua bollente
poi la farina va giù lentamente
pioggia di sole nell’acqua e nel sale
senti il profumo che arriva pian piano;
crepita il fuoco nel vecchio camino
pochi minuti e a tavola si andrà.

Coro:
Il valzer della polenta
che cuoce lenta per noi
però se non stai attenta
ti scotti le dita vedrai.
Il valzer della polenta
ricorda il tempo che fu
fumante dalla polenta
allegra compagna sei tu

Solista:
Vicino al camino la nonna racconta
ai nipotini una storia che incanta;
guarda la fiamma che brilla e saltella
scende la notte la luna è sul colle
splendono i cielo le limpide stelle
semplici cose ma che serenità

Coro:
Il valzer della polenta
che cuoce lenta per noi
però se non stai attenta
ti scotti le dita vedrai.
Il valzer della polenta
ricorda il tempo che fu
fumante dalla polenta
allegra compagna sei tu.

orchestra

Solista:
Il valzer della polenta
ricorda il tempo che fu
fumante dalla polenta
allegra compagna sei tu.

Coro:
fumante dalla polenta
allegra compagna sei tu.