Ingredienti per 4 persone

Occorrente:
Carne di pollo già cotta (bollita o arrosto): 350 Gr.
Insalata lattuga: 1 Cespo
Parmigiano reggiano: 100 Gr.
Sedano: 2 gambi
Noci:100 Gr.
Olio extravergine di oliva: 4 Cucchiai
Sale e pepe: q.b.
Maionese: 200 Gr.

Come si procede:
Sminuzzare il pollo, disossandolo molto bene, tagliare a quadretti il formaggio e il sedano.
Lavare l’insalata, asciugarla e farla a striscioline sottili.
Condire con l’olio e tenere in frigo prima di servire.
Si può anche condire a piacere, con una salsa di yogurt o con la maionese.