Ingredienti per 4 persone

Occorrente:
Fette di mortadella: 12
Formaggio caprino fresco: 200 gr.
Noci secche sgusciate: 50 gr.
Olio extra vergine
Sale

Come si procede:
Lavorate il caprino, le noci tritate grossolonamente, sale e un filo d’olio.
Distribuite la crema di formaggio al centro delle fette di mortadella e arrotolatele.
Disponete gli involtini su un piatto da portata e serviteli accompagnati da crostini di pane tostato.