Orruviolos
Tipico dolce di Carnevale sardo.
Come si fanno gli Orruviolos?
Impariamo insieme a fare gli Orruviolos, dolcetti tipici del Carnavale sardo.
Occorrente per fare gli Orruviolos
Ingredienti per 4/6 persone
- 1 uovo intero
- 2 tuorli
- 400 g di ricotta
- 100 g di zucchero
- 2 bustine di vanillina
- 1/2 bustina di lievito
- 2 limoni
- 120 g di farina
Come si procede per fare gli Orruviolos
Sbattere lo zucchero con le uova.
Aggiungere il succo di un limone e la buccia grattuggiata di due limoni, la ricotta, e la farina.
Lavorare il tutto.
Aggiungere la vanillina e il lievito.
Aggiungere farina se l’impasto è troppo morbido.
Fare delle palline (delle dimensioni di una pallina da ping pong), passarle nella farina e friggerle in abbondante olio bollente.
Rimangono buoni per due o tre giorni.
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