Occorrente:
4 tranci di pesce spada
Origano
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai di olio evo
Sale&pepe

Come si procede:
Marinate le fette di spada per circa 1 ora in olio, origano, aglio schiacciato, sale e pepe. Scolare e cuocere il pesce spada sulla griglia calda e servirlo cosparo con la marinata intiepidita e qualche fettina sottilissima di limone.