Ingredienti per 6-8 persone

Occorrente
Cavolfiore: 1 piccolo
Carote: 10 piccole e tenere
Sedano: 1
Finocchio: 2 o 3 piccoli e teneri
Qualsiasi verdura cruda che piaccia ai vostri bambini…

Per la salsa alle noci:
Yogurt bianco intero 250 gr.
Gherigli di noce: 10
Olio extravergine d’oliva
Scorza di arancia grattugiata: i cucchiaino
Sale

Come si procede
Mondate, lavate e tagliate tutte le verdure. Disponete le verdure, in maniera armoniosa in una grande piatto da portata, accompagnandole con la ciotolina di salsa alle noci. Per prepararla tritate finissime le noci e amalgamatele allo yogurt insieme all’olio, alla scorza di arancia e al sale.