Occorrente:
2 scatole di tonno sott’olio da 180 gr.
2 uova
1 patata media lessata
2 cucchiai di pane grattugito
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di capperi tritati (facoltativo)

Come si procede:
Tritare il tonno, metterlo in una terrina e aggiungere la patata bollita schiacciata e tutti gli altri ingredienti, amalgamando bene e dando la forma di un salame. Avvolgere in un foglio di carta stagnola e cuocere in acqua bollente per 30 minuti. Servire freddo, affettato e, se piace, cosparso di maionese.