Ingredienti per 4 persone

Occorrente:
300 ml. di yogurt tipo greco,
1 cucchiaino di pepe nero macinato,
sale q.b.,
1/2 cetriolo a cubetti,
1 piccola cipolla a cubetti,
1 patata bollita a cubetti,
3 pomodori a cubetti,
100 gr. di ravanelli a pezzetti,
2 gambi di sedano a pezzetti,
prezzemolo per decorare.

Come si procede:
Lavate bene tutte le verdure, sbucciatele, tagliatele a pezzetti e versatele in una insalatiera. Conditele con lo yoghurt, precedentemente ben sbattuto per renderlo più cremoso, il pepe ed il sale. Fate raffreddare in frigorifero per un’ora circa e, al momento di servire, decorate con qualche fogliolina di prezzemolo.