Ingredienti per 4 persone

Occorrente:
80 gr zucchero di canna
80 gr zucchero
1 cucchiao di farina
1 cucchiaino succo di limone
1/2 cucchiaino cannella in polvere
1/4 cucchiaino noce moscata
1/4 cucchiaino chiodi di garofano in polvere
1 kg 1/2 mele sbucciare e tagliate a fettine

Per la pasta:
200 gr farina
100 gr burro o margarina
alcuni cucchiai di acqua fredda
sale

Per spennellare:
1 uovo

Come si procede:
In una ciotola mescolare insieme lo zucchero bianco e nero, il limone, la farina e le spezie.
Aggiugere le mele e mescolare bene.
Preparare la pasta mescolando velocemente la farina, il burro, il sale e l’acqua fino ad ottenere un composto elastico che verrà diviso in due parti.
Rivestire con una teglia imburrata ed infarinata con una parte della pasta.
Riempire del composto di mele e coprire con la seconda parte di pasta.
Spennellare con l’uovo battuto e spolverare di zucchero e cannella. Infornare per cirva 35/40 minuti.
Far raffredare e servire tiepida.
Si può riscaldare prima di servirla.