Come si prepara la Torta di rose e ricotta?

Prepariamo insieme una buonissima Torta di rose e ricotta da gustare nel giorno della Festa della Mamma!

Cosa occorre per fare la Torta di rose e ricotta

Ingredienti per 4/6 persone

• uova
• ricotta
• zucchero
• latte
• farina
• limone
• rose
• menta
• liquore dolce
• fragole
• panna
• mirtilli
• cognac

Come si procede per fare la Torta di rose e ricotta

Sbattete tre uova in una terrina e aggiungete 300 gr. di ricotta, 2 etti di zucchero, un bicchiere di latte e 400 gr. di farina versata a pioggia.

Aggiungete la buccia grattata di un limone e petali di due rose, 5 foglie di menta tagliate a strisce.

Lavorate l’impasto profumandolo con liquore dolce e versate in una teglia dai bordi alti.

Infornate a calore moderato e cuocete per circa 40 minuti.

Fate raffreddare, tagliate il dolce a strati e farcitelo con panna e mirtilli, succo di limone e una spruzzata di cognac.

Decorare con petali di rosa e tenetelo in frigo per almeno un paio di ore.

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