Zelten
Dolce tipico del Trentino.
Ricetta per fare lo Zelten
Ingredienti per 6 persone
Occorrente per lo Zelten
- 100 g burro
- 150 g zucchero
- 2 uova
- 300 g farina
- 150 g noci sgusciate
- 50 g pinoli
- 300 g fichi secchi
- 100 g uva sultanina
- lievito
- latte
Come si procede per fare lo Zelten
Lavorate il burro con lo zucchero fino a ottenere una bella crema omogenea e poi unite le uova, la farina, il lievito e il sale sempre mescolando molto bene.
Poi unire le noci e i fichi, spezzettati.
Mescolate bene.
Aggiungete all’impasto l’uva sultanina e il latte amalgamando tutto.
Mettete l’impasto in una terrina imburrata e infarinata e decorate con mandorle e gherigli di noci.
Infornate a 180° per 45 minuti circa.
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